davide groppi

luce indipendente

RISTORANTE 12 APOSTOLI

27 novembre 2017

Si racconta che intorno alla metà del Settecento dodici mercanti che commerciavano nella vicina Piazza delle Erbe fossero soliti riunirsi in questo luogo, già allora una sorta di locanda. Qui, concludevano i loro affari fra una scodella di pasta e fagioli fumante e un bicchiere di vino. La gente della città chiamava goliardicamente questo singolare gruppo di amici i “12 Apostoli”.
Fu così che il locale da loro frequentato con assiduità giornaliera prese proprio quel nome.

Oggi il “12 Apostoli” è annoverato fra i Locali Storici d’Italia ed è piattaforma importante per molteplici iniziative culturali rivolte alla città.
Le porte vengono aperte ogni giorno con dedizione e impegno dalla famiglia Gioco. La loro missione è continuare a far vivere questo pezzo di storia gastronomica veronese nella contemporaneità di un mondo in forte cambiamento.
Il rinnovo del locale passa attraverso la decisa volontà della famiglia Gioco, il sapiente progetto dell’architetto Daniele Dalla Valle e, non per ultimo, il sofisticato lavoro dello chef Mauro Buffo.
La nostra luce è nel piatto, ma anche sui percorsi, sulle soglie e sui ricordi di questo luogo meraviglioso.

Proprietà: Famiglia Gioco
Progetto: Arch. Daniele Dalla Valle
Chef: Mauro Buffo
Arredi: Èurema Interni, Padova
Luce: Davide Groppi con Giulio Barani
Soluzioni di luce utilizzate: Tetatet Flûte, Dot P, Nulla, Sampei, QuiQuoQua, Infinito